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设计，有责任地关照动态生成与演化中的材料 原载于《FRAME架构》 # 虚实相生：安住当下 随着学科与知识的愈加细分与对话，超越单一供需消费关系的设计也正受到愈多瞩目。 把餐桌设计，通过链接生物学与社会心理学，作为营造社群情感连接、更新人与微生物共生关系的”共食“研究；把最常用的设计材料——木，放到20亿年的生命演进时空标尺中考量，从而颠覆人与树木之间的惯性关系；把食物和垃圾再生为如泡泡般梦幻、如点彩抽象画般绚丽的创新材料。 这些探讨设计如何有责任地关照动态生成与演化中材料的故事，都在2022年第九届深港城市\建筑双城双年展（UABB）深圳主展场的展览板块“虚实相生：安住当下”中展出。这一板块由英国V&A博物馆策展人Brendan Cormier与设计互联总监赵蓉共同策划，以十组国内外创作团队的创新设计与由深圳Studio 10带来的装置化展陈设计，同时展现了人类与非人类中心视角下对可持续设计的理解。 #01 作为厨具的家具：泡菜桌 这是一个与展场所在建筑的历史巧妙呼应的项目。本届双年展的主展场——深圳粤海城·金啤坊，曾是驰名广东的金威啤酒的厂房。一如啤酒的酿造过程需要微生物参与发酵，奶酪、面包还有泡菜都同样是发酵食物。由来自伦敦的多学科设计工作室The Decorators呈现的《Portal Tables-泡菜池》是其将厨具与家具相结合的社交设计系列中的一项，这件可容纳12人同时围坐的庞然充气垫由桌、椅一体的底座池和用于腌制泡菜的顶池组成。座位在充气结构中的凹陷形状同整张”桌子“的边缘一样不规则，其造型使人联想到泛着光泽的不明粘稠液体和微生物蠕动时的景象。在桌子的一处转角外沿写着“dopamine”，意即“多巴胺”。 Portal Tables – 泡菜池，The Decorators ©设计互联 The Decorators在作品手册中如是谈及密布着微生物的肠脑（对应原文的gut，英语中说gut feeling的意思即是“直觉”）：“一些研究表明，我们在吃发酵食品、比如泡菜的时候，肠道会向大脑发出信号，从而释放多巴胺。不妨用想象之眼来看，这些微生物群落正在我们体内不断聚合并释放快乐。”在笔者看来，“聚合并释放快乐”恰是Portal Tables（意为“入口桌”）系列的创作初衷。从自制发酵食物与设计作为共享空间的桌子两条线索入手，《Portal Tables-泡菜池》鼓励人们在一起腌制泡菜的过程中收获新的社群记忆，并在围桌共享美味之时体验人与微生物的共生关系。 泡菜池可同时容纳12人围坐 为描述这一把桌子还给广义的生命交流与共栖的意图，创作团队还引用了Susanne Kerner、Cynthia Chou与Morten Warmind合著的《共食：从日常生活到盛宴》（Commensality: From Everyday Food to Feast）一书中所探讨的”共食“（Commensality）一词。 桌子在这里成为入口（Portal），不仅用于进食，更用于交流，这种交流或许可以超越日常生活的意义而获得新的可能性。正如手册中还引用了哲学家Federico Campagna在《第一张和未来的桌子》（The First and Future … Continue reading →